上海湘乐汇餐饮企业精英团队内训快报2012年10月15——18日，智卓“上海湘外香餐饮集团内训”在美丽的东方明珠上海举行。 由智卓酒店管理商学院吕斌老师主讲。 本次课程分三大模块十大课程。三大模块为：
酒店“问题员工”的管理应该认识到，“问题员工”的问题只是表现在这位员工工作的某一方面，但并非一无是处，甚至在另外的方面表现还相当突出。对这部分员工，管理人员要有积极的态度，要不断细化管理标准、创新管理
吕斌谈服务员三十二个细节（下）七、随手捡地上的杂物1、动作要领：走到杂物一侧，前脚和后脚保持半脚（10厘米）距离，屈膝蹲下，双膝并行朝前，后脚脚跟抬起，后腿的大腿紧贴小腿，重心在两脚之间，保持腰背挺直
吕斌谈服务员三十二个细节（上）一、仪容仪表（一）、仪容： 就是人的容貌，主要指人的头部，包括面部、发型等。1、对女服务员的要求： （1）头发：干净，不能有头皮屑，用摩丝梳理整齐，使头发带有光泽；短发后
吕斌解答上海某餐饮连锁企业内训需求企业资料企业类型：中式餐饮连锁企业规模：上海11家连锁单店面积：600平米企业想解决的主要问题：随着企业的不断发展，对于人才的需求量也越来越大，在现代餐饮连锁快速发展
我国地方餐饮产业发展促进政策分析研究报告 政府既是产业发展的引导者，又是产业发展的规制者。近年来，越来越多的地方政府开始重视餐饮业的发展，认识到餐饮产业对地方经济的作用。各省市都相继出台了鼓励餐饮业发
吕斌支招-酒店节能100招智卓酒店管理商学院www.zzjdpx.com1、用节水型的坐便器。用水分大解小解，引导客人正确使用。可以节水一半以上。 2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以
吕斌谈管理-酒店管理理念100条智卓酒店管理商学院www.zzjdpx.com1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。 2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌
消费心理目录定义消费者的心理特征消费者的心理过程消费心理分析基本概念主要类型购买动机主要表现当代消费者心理变化特征 定义 消费心理是指消费者在寻找、选择、购买、使用、评估和处置与自身相关的产品和服务时
热烈庆祝智卓13期《厨政管理师训练营》圆满结束2012年9月11——15日，智卓“第13期厨政管理师训练营”在徐州桃花源休闲农庄隆重召开。 本次课程分六大模块。前两天是吕老师的课程，吕老师通过严谨的而
浙公网安备 33010802003509号
