净雅集团推出么豆捞成战略新支点 尽管中国餐饮行业冬天尚未结束，但在这个与消费密切相关的领域，“选择性”的复苏已经开始。选择性复苏的起点，并非是高端餐饮，而是中端餐饮的率先“复兴”。市场感觉敏锐的企业
知名餐饮企业大打“副牌”扩张 带着去超市购物的错觉，吃火锅必须先进一趟餐厅的“食材库”选购、在直径大于2米的“中西式”披萨烤炉前等烤鱼出炉.......这些还算新奇的用餐体验，或将改变杭城食客的夏天
一茶一坐的餐饮业营销秘诀 一茶一坐的会员目前有58万，营销回收率高达22%，过去四个月通过唤醒沉睡会员的营销方式，带来的收入占据营业额的98%。一茶一坐的CIO&CMO龚光宇在我社举办的“IT
中端酒店业或迎来加盟收购狂潮 星级饭店中,一直在夹缝中生存的中端酒店,定位尴尬且市场疲软的状况何时得以改变?最近,海外酒店集团和本土酒店集团抢夺中端酒店市场的战争悄然打响,随之上演的是中端酒店市场
湘鄂情路在何方？ 北京湘鄂情餐饮管理有限公司（以下简称：湘鄂情）是第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，其掌门人是武汉人孟凯，今年似乎是个多事之秋。 危情一：湘鄂情转型大跃进 据中国商界杂志报道，20
一家公司为员工安排了一个很特别的培训——上厕所培训。公司的基层主管人员为员工做大小便的示范动作，300名员工接受这项培训，员工学完之后还要签名确认自愿参加这个培训项目。简介 很多公司为了提高员工的业
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。中国古今餐桌礼仪古
蹲式服务旨在突出顾客是上帝的宗旨，让顾客能够感受到自己被充分的尊重，在航空飞机上指乘务员为旅客提供服务时采用蹲姿，就是在蹲下的同时，膝盖保持一上一下，上身保持挺直，下蹲深度应以能够使顾客平视或略俯视
过去的客户关系与管理 过去，大型的度假饭店对“款待”一词用四个字进行解释：“我的主人”。每位客人都由经理或他的助手亲自接待，使他们感到受欢迎，感到特殊，感到似乎受到了“贵宾待遇”。现在的客户关系与管理
项目报道：商丘和味雅居餐饮战略合作正式启动2013年6月5日，商丘和味雅居餐饮投资管理有限公司与智卓酒店管理咨询有限公司战略合作启动会议召开，智卓公司酒店策划部已入驻伊公馆酒店，正式对其实施德鲁克组织
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