最近这一年,茶饮行业非常的火,各种排队,各种融资,在不到一年的时间茶饮行业的的融资就超过了13亿。
很多人认为茶饮行业的春天又要来了,但是对于很多普通的茶饮店来说,又是各种关店潮,到底是春天还是冬天?
如果大家有注意的话,获得资本青睐的基本上都是中高端品牌。为什么?因为现在随着房租人工材料的成本上涨,获取用户的成本越来越高,对于普通的茶饮店来说意味着利润越来越少。
而这些中高端品牌的茶饮有足够高的利润来支撑这些成本的上涨,有专业的人士分析过,一杯果茶的成本,原物料成本仅仅占20%,而其余的房租水电人工等等就占到了80%。
对于传统的茶饮店我就不再分析了,今天我要和大家说说的是新型茶饮的玩法。就是智能果茶机。
什么是智能果茶机?就是将传统的做果茶的模式整合到一台机器里面,就是杯中放入冰块,加入果拼配包,然后加水,加盖完成,速度非常快,几乎傻瓜式操作。
对于传统的大空间,大设备,大投入来说,他们只需要半个平米就解决了。而且传统做一杯果茶的时间一般都要几分钟,而这种智能的机器,做一杯果茶只需要几十秒就搞定。效率非常高。成本大大的降低。
有的人可能机会有疑问了,你的果拼包都是做好的,不新鲜,我的是现场做的,而且加的还是新鲜的水果,谁还会买你的。但是我想说的是,你的还不是一勺粉加点水最后放一块柠檬。
但是真的就像有些人说的会没人买吗?做任何事情不要靠自己想,其实这种东西拿去市场一测试就知道。
可能有的人就是把这种机器拿到和奶茶店旁边做测试,看消费者愿意卖谁的,当然前提是价格一样,比如,奶茶店卖15块,你也卖15块,你说用户会选择谁?
很多人可能说,一定是奶茶店的多,理论上可能是,因为大家更加相信自己看见的,觉得这样更加的好。
但是他们把这种机器拿到市场测试,结果有的老板发现2个小时就卖了300杯,很多人就会有疑问了,怎么可能?但是你是不知道他们把这种机器放在哪里。
我在这里举个简单的例子,如果你是一个新品牌的矿泉水,你把它放在超市里面,你觉会好卖吗?实际情况是很难卖,但是如果说你是放在沙漠里面卖,而且仅仅只有你一家,你觉得好卖吗?加价都会有人卖,明明是一样的矿泉水为什么会出现不一样的情况?
所以你要看环境,别傻傻的拿到奶茶店旁边去比,你要拿到奶茶店到不了的地方,因为你这个机器方便,占地面积小,投资小,又不需要大量的人工。所以他们拿到的是电影院,你去看电影,你看到哪个电影院里面有奶茶店?
所以环境就决定了成败,他们把这总设备放到电影院或者便利店里面,因为占地面积小,而且还是傻瓜式的,几秒钟就给你搞定了。直接放在那种可乐机器旁边,可乐喝多了伤身,但是果茶一般来说不会出现对身体有害。
所以这种机器有人流量,有精准客户,一天干几百杯不是问题,关键的是利润高。他们又把这种机器放在咖啡机旁边做测试,结果销量都是咖啡的两倍以上。当然前提是,你做出来的产品质量要过关。
那么这种机器适合什么样的场所?很简单,第一要有年轻人,因为年轻人才爱喝这种东西啊,第二奶茶店到不了的地方,这样你才是老大,没有竞争。
除了影城,酒吧可以吗?景区可以吗?游乐城可以吗?甚至是快餐店?餐厅?大排档?小吃店?烧烤?自己想。
似乎这个产品还是很有市场前景,但是问题来了,这个产品怎么卖才能迅速占领市场?因为这些地方都是条件限制的,你想一个电影院或者一个便利店,也就只能摆一个商家的。如果你不快速占领市场,很快就会有山寨的产品出来,和你竞争。
所以他们是怎么干的?如何快速占领市场的?按照传统的卖的模式来干的话,这种机器也不便宜,什么时候才能占领市场。
他们采用设备不要钱,免费提供给你用,而且售后全包,你只管赚钱,当然前提是你要有场地,至于能赚多少钱,这个要看你自己的场地,当地的消费水平,这些都是有关的。
因为传统模式,卖设备只能赚一次钱,那么免费送,他们怎么赚钱?靠耗材,果茶拼包就是源源不断的耗材,只要你这个机器在运作他就有钱赚,当然还有押金也是可以赚钱的。
可能你会说,那卖设备也是能赚钱的,他也需要耗材,但是卖100台设备和送10000台设备能一样吗?前者短时间内可能会赚到一笔钱,但是后者靠量大,细水长流赚的钱远远比前者多,当然这个是一个格局的问题。
表面上按照传统的模式,卖设备是很赚钱,但是随着时间的推移,产品竞争越来越多,利润必然下滑,刚开始一台机器可能赚上万,但是最后可能一天机器只能赚几千。这个时候又回到传统的竞争局面,甚至会出局。
高手都是把一次性生意变成长久自动赚钱模式。
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