一、维持肠道健康的守护神—纤维 1、定义 2、分类 3、大便的“五不”政策 二、特性 1、水合性 2、阳离子交换能力 3、吸收有机分子 4、大肠道细菌发酵作用 三、生理功能： 1、如何预防与舒解便秘 2、如何预防憩室症、痔疮等肠道疾病 3、如何预防大肠癌与直肠癌 4、如何降低胆固醇，减少心脏病及胆结石 5、与糖尿病的关系 6、如何促进毒素排泄 7、如何有效的控制体重 四、需要量及来源： 1、需要量： 2、食物来源 体内最大化工厂—肝脏 危险的垃圾食物 维生素B群 五、定义 六、功能 七、各别功能与缺乏症状： 1、B1：精力的来源，解酒，护肝••• 2、B2：体内氧化还原反应，脂溢性皮炎，掉发•• 3、B6：害喜、晕车、湿疹••• 4、B12：恶性贫血、无月经••• 5、泛酸：过敏、感冒、皮肤及肠胃发炎••• 6、烟碱酸：舌苔、口臭、腹泻••• 7、叶酸：遗传因子、增加抗体 8、生物素：脱发、生长停顿••• 9、胆碱肌醇：形成神经传导物质 10、双氨基安息酸（PABA）:白发 八、B群的来源