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刘小明:知识，才是消费的霸权

2016-01-20 58796

　最近，一条电视广告值得玩味，是倪萍代言的梅花味精广告片。片子中，这位中国无人不晓的名嘴告诉我们：“好产品都是有标准的。好味精纯粮食制造。好味精，纯度大于等于99%.买味精，请认准99国家标准”。显然，厂家想借这位昔日央视“一姐”的公信力来推“标准”，所谓“三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做标准”，大概梅花要做中国味精行业的一流企业吧。

　　然而，梅花的知名度似乎并不高，更何况一家企业来推国家标准就如推磨上山，实在太费力了。

　　可当我们了解什么叫99味精，什么是99味精国标之后，就一切都能理解了。

　　好味精，是有标准的

　　好味精，是有标准的。这是广告中倪萍说的，也是事实。

　　2007年的3.15，中央电视台曝光了苏州“天水味精”添加保险粉（工业用强力漂白粉）一事。事关千家万户的食品安全，消息一出，举国哗然。一时间，有关味精的是是非非成为热门话题。不久，梅花味精等业内巨头企业联手行业协会召开记者招待会，强力呼吁强制执行国家99味精标准，还味精无盐的清白，还消费者的肠胃健康！

　　那么，什么是99国标呢，难道不符合国家标准的味精也能上市销售吗？原来，国标之争，由来已久。我国一直以来对味精的两个质量标准：一个是2000年9月1日正式实施的GB/T8967-2000标准，要求谷氨酸钠的含量大于等于99%，又称99味精；另一个是1993年2月1日正式实施的QB1500-92标准，允许味精中谷氨酸钠含量大于等于80%，又称80味精。80味精标准的存在，使一些不法企业趁虚而入，将味精的添加成分随意增加，有的甚至将盐的量加到了70%以上。盐加多了，味精的颜色发暗，这就有了加保险粉的做法。

　　2007年12月1日起，国家标准GB/T8967－2007《谷氨酸钠（味精）》正式开始实施，标准按添加成分，将味精产品分成三大类：即普通味精（即99味精）、加盐味精和增鲜味精并要求在包装上清晰注明。标准还规定，无论是加盐味精还是增鲜味精，都需用99%的味精来加盐和添加其他。

　　梅花味精作为中国，也是全球最大的味精企业，执意主产并推广99味精是可以理解的，一是标准产品容易控制质量；二是添加性产品容易鱼目混杂，最后城门失火，殃及池鱼。

　　知识，才是消费的霸权

　　《城市假日》周刊曾鲜明地刊出自己的主张——“知识，才是消费的霸权”。在我的理解中，这句话的意思是：有钱只是买得起，懂得才能买得对，才能享受所买商品带来的真正价值。占有不等于享有，享有需要知识和品味。

　　干红兑雪碧，你喝过吗？有人认为这是时尚。实际上，干红要的就是脱水脱糖，你兑了雪碧喝，瞬间它就从几百上千元一瓶的高档酒变成了含水含糖、随处可见的、十几块钱的葡萄酒，这种糟践干红的做法岂不让人贻笑大方？

　　叼一只哈瓦那在五星级酒店大堂横穿而过？雪茄被称为“男人的终极奢侈和神秘”，表现在抽雪茄时烦琐的程序和奢侈的讲究。顶级雪茄客会在自己的府邸搞一个雪茄窖，超级雪茄客会在雪茄房订一个私人雪茄位，初级的雪茄客至少也应该配置一个保湿箱，把自己的雪茄“供养”起来。抽过滤嘴香烟有一只打火机就可以了，而雪茄这么贵重的东西，则需要一系列专门的烟具来伺候。一个成熟的雪茄客，应该配置全套的雪茄烟具，包括保湿箱、雪茄剪、穿刺器、烟灰缸、旅行装羊皮套、长支无硫火柴……当然，用打火机也无伤大雅，但至少应该是Zippo或者Dupont.抽一支价值50美元的雪茄，可能需要配置一套2万美元的烟具，而且每一个程序都能显示你作为男人的气魄和性情。不了解这些知识，即使有再多的钱，即使抽440美元一根的Cohiba也会沦为人家的笑柄。

　　也许，谈论奢侈品消费，本身就是一个奢侈的话题。它需要大把的金钱和时间去支持，而我们消费知识的贫乏已经到了搞不清如何消费一包味精！

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